‏إظهار الرسائل ذات التسميات وجبات واكلات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات وجبات واكلات. إظهار كافة الرسائل

أشهى أطباق الحلويات العربية I أجمل حلويات عيد الفطر المبارك

طريقة عمل حلوى باللوز و الكاكاو



مقادير العقدة :

500 غ من اللوز مصلوق

250 غ من السكر سنيدة

أبيض بيضة 

50 غ من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

عقيق فضى للتزيين

قوالب من الورق بالحلوى


مقادير العجينة :

300 غ من الطحين

رأس ملعقة صغيرة من الملح

50 غ من الزبدة

بيضة واحدة

ملعقة كبيرة من السكر كلاصى

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

ماء الزهر لجمع العجينة

طريقة تحضير العقدة :

يطحن اللوز مرة أولى ثم يعاد طحنه مرة ثانية مع السكر سنيدة ، يضاف إليهما أبيض البيضة

و الزبدة و ماء الزهر ، و يخلط الكل جيداً  ، نعمل من العقدة كويرات صغيرة تسطح قليلاً و نترك جانباً 

تهىء العجينة

طريقة تحضير العجينة :

يصب الطحين فى قصعة و تضاف إليه الملح و الزبدة و البيضة و السكر كلاصى و الكاكاو ، تجمع العجينة بماء

الزهر حتى الحصول على عجينة لينة ، تعمل منها كويرات فى حجم البرتقالة ، نبسط الواحدة تلو الأخرى فى

ألة الورقة ( المكينة ) المرة الأولى فى رقم 3 و يعاد بسطها من جديد مع إستعمال رقم 5 لكى تصير رقيقة

ترش العجينة بالطحين ثم تدخل فى ألة الورقة ( المكينة ) من جهة الشعرية الواسعة 

تؤخذ ثلاث خيوط من العجينة المحضرة ( سميطات ) على هذا الشكل ، ثم توضع كويرة من 

العقدة فى الوسط ثم تجمع الخيوط إلى بعضها ، بعد ذلك توضع عقيقة فضية فى الوسط

و هكذا إلى نهاية العجينة  و العقدة ..

تطهى فى فرن معتدل الحرارة ثم توضع وسط قوالب من الورق خاصة بالحلوى ..


طريقة عمل حلوى بالشوكولاطة و الفستق 



مقادير العجينة :

500 غ من اللوز مصلوق و مطحون 

150 غ من الفستق مطحون 

400 غ من السكر كلاصى 

2 ملعقتان من الفوندون 

ملون أخضر

أبيض بيضة

للتزيين :

500 غ من الشوكولاطة البيضاء

4 ملاعق كبيرة من الزيت

قطرات من الملون الأخضر

400 غ من الفستق منقى

قوالب من الورق خاصة بالحلوى


طريقة التحضير

يصلق اللوز و ينقى و يترك حتى يجف من الماء ثم يطحن و يضاف إليه الفستق و السكر كلاصى والفوندون

و روح الفستق ثم ملون أخضر و فى الأخير يضاف أبيض البيضة ، تمزج هذه العناصر جيداً للحصول

على عجينة متماسكة ..

تؤخذ العجينة وتعمل منها كويرات صغيرة فى حجم المشمشة و تقوس على شكل كعب مع إقفالها

من الجانب ، بعد ذلك تغطس هذه الحلوى فى الشوكولاطة البيضاء المذابة مع الزيت بإستعمال طريقة

حمام ماريا ، ( 500 غ من الشوكولاطة البيضاء + 4 ملاعق زيت + قطرات من الملون الأخضر )

و توضوع فوق قطعة من البلاستيك ثم يزين وسط كل حلوة بحبة كاملة من الفستق ..

فى الأخير توضع فى قوالب من الورق خاصة بالحلوى ..


طريقة عمل قلوب اللوز



مقادير العقدة :

1 كلغ من اللوز مصلوق و مطحون

500 غ من السكر سنيدة

2 أبيض البيض 

100 غ من الزبدة 

قليل من ماء الزهر

أبيض البيض للدهن

مقادير العجينة :

600 غ من الدقيق ( الطحين )

قليل من الملح

بيضتان

ملعقتان من السكر كلاصى

100 غ من الزبدة

ماء الزهر لجمع العيجنة

تحضير عقدة اللوز :

يصلق اللوز و ينقى و يترك حتى يجف من الماء ثم يطحن مرة أولى ، و فى المرة الثانية 

يطحن مع السكر سنيدة ثم يضاف إليها أبيض البيض و الزبدة و قليل من ماء الزهر ،

يخلط الكل جيداً للحصول فى النهاية على عقدة اللوز ، تعمل على شكل حرابل طولها 8 سنتيمتر تقريباً

طريقة تحضير العجينة :

فى إناء يوضع الطحين مع قليل من الملح ، يضاف إليهما البيض و السكر كلاصى ، والزبدة و قليل

من ماء الزهر ، لتجميع العيجينة ، تمزج هذه العناصر جيداً مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة

تبسط العجينة بواسطة ألة الورقة ( المكينة ) حتى تصير رقيقة السمك ثم تقطع على شكل أشرطة ( سميطات )

طولها 10 سنتيمتر ، و سط هذا الشريط يوضع حربل اللوز المحضر و يلف هذا الشريط على حربل اللوز ،

و يتم الضغط عليه من الفوق ، يشرط نفس الشريط المحشو باللوز بواسطة سكين أو مقص نصف طوله ( 5 سنتيمتر )

و تثنى رؤوسه إلى الوراء لتلتصق مع بعضها كى تأخذ شكل قلب محشو ..

فى الأخير ينقش ظهر القلب و يدهن بأبيض البيض ، تترك الحلوى ترتاح مدة ليلة كاملة ، 

بعد ذلك تطهى فى فرن معتدل الحرارة ...



متطلبات تشغيل لعبة watch dogs | تحميل لعبة واتش دوقز



متطلبات تشغيل لعبة watch dogs | تحميل لعبة واتش دوقز




لعبة Watch dog هى أحد ألعاب الأكشن المثيرة التى تم طرحها على شبكة الإنترنت

فى شهر مارس من عام 2014 ، تتميز اللعبة بالجرافيك الإحترافي ، و الصوت المتميز

كما أن حركة الرسوم و الأجسام الموجودة فى اللعبة واقعية إلى أقصى درجة ،

لذلك إستطاعت اللعبة أن تجذب عدد كبير جداً من المستخدمين من هواة ألعاب

الكمبيوتر ، و لكن هناك بعض المتطلبات التى يجب أن تتوفر فى جهازك لكى

تستطيع أن تشغل اللعبة بدون أى مشاكل ، و بطريقة صحيحة ..


و إليك عزيز القارىء متطلبات تشغيل لعبة watch dogs ...

أولاً : الحد الأدنى لمواصفات المعالج :


Intel Core 2 Quad Q8400 @ 2.66Ghz or AMD Phenom II X4 940 @ 3.0Ghz


ثانياً : مواصفات الحد الأدنى للذاكرة :

6 GB

ثالثاً : مواصفات نظام التشغيل اللازم لإستخدام اللعبة :


Windows Vista (SP2), Windows 7 (SP1) or Windows 8 64 bit only


رابعاً : مواصفات الحد الأدنى لإمكانيات كارد الشاشة : 


DirectX 11 graphics card with 1 GB Video RAM -
Nvidia Geforce GTX 460 or AMD Radeon HD 5770 / Intel Iris Pro HD 5200


خامساً :الحد الأدنى للمساحة التى يجب أن تكون متاحة على القرص الصلب الخاص بجهازك :


25 GB



و الأن موعدنا مع روابط تحميل لعبة watch dogs 2014 - روابط سريعة و مباشرة :











ة watch dogs تحميل لعبة watch dogs لعبة watch dogs ps3 موعد نزول لعبة watch dogs لعبة watch dogs pc تحميل لعبة watch dogs 2014 2015 للكمبيوتر لعبة watch dogs myegy لعبة watch dogs xbox 360 تحميل لعبة watch dogs تورنت

اسهل طريقة لعمل المرتديلا فى المنزل I طريقة تحضير المرتديلا فى البيت بالصور " الكاشير "

طريقة تحضير المرتديلا فى المنزل 


المقادير

بقدونس

زيتون

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كيلو صدور دجاج

فصوص ثوم

بيضة واحدة

ملح و فلفل

فلفل اخضر و جزر 


خطوات العمل 

1- نضع اللحم المفروم و نضع عليه الملح و الفلفل مع إضافة أبيض البيض

2- نضيف النشا و الفلفل الأخضر و نبدأ فى تشغيل الكبة لكى تقوم بخلط العجين جيداً

3- بعد التأكد من فرم اللحم مع المكونات السابقة جيداً نحضر الكبة ، و نأخذ جزء منها

و نقوم بفرده على كيس بلاستيك ، و بعد ذلك نقوم بوضع فلفل ألوان فوق اللحم نفسه ، ثم

نضع كمية من الزيتون ، ثم نغلق اللحم على هذه الإضافات ثم نبدأ فى لف اللحم رول ، و نغلق عليه الكيس

البلاستيك



4- نحضر ورق فويل ، ونضع به كيس اللحم المفروم ، ونقوم بلف المخلوط بشكل جيد



5- نضع المخلوط داخل ماء مغلى على النار فى إناء به بوكيه جارنيه و نغلق الإناء



6- نكرر الخطوات السابقة على باقى أجزاء اللحم المفروم التى لدينا مع مراعاة انه عند

لف اللحم المفروم ، أن يتم إغلاقه جيداً حتى لا يدخل إليها الماء ..

7- بعد ذلك نخرج اللحم المفروم من الاناء و نضعه فى الثلاجة لمدة يوم ، ثم نخرجه

و نزيل من عليه الألمونيوم فويل و الأكياس البلاستيك

8- نبدأ فى تقطيع اللحم بالطريقة التى تناسبك سواء على شكل مكعبات أو دوائر أو كرات صغيرة



9- يوضع فى طبق و نضع بجانبه بعض السلطات و يقدم بالهنا و الصحة ....






حلويات عربية شهيرة بالصور I طريقة عمل شباك الحبايب بالصور

طريقة عمل شباك الحبايب 



المقادير :

كوب دقيق

كوب حليب

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة نشا

بيضة 

للتزين : سكر بودرة

طريقة العمل :

1- نضع المكونات الجافة مع بعضها وهي السكر و الدقيق و النشا فى إناء و نقلبهم بملعقة كبيرة



2- بعد ذلك نضيف الحليب إلى الخليط ثم نقوم بخلط الدقيق مع الحليب ، ثم نضع البيضة على العجين 

و نرى ما إذا كنا سنحتاج لمزيد من الدقيق أم هذا يكفى ، و نستمر فى التقليب حتى نجد السمك المناسب للعجين ..

3- نستخدم قوالب شباك الحبايب ، وهي عبارة عن قوالب لها أشكال مختلفة يمكنك أن تستخدمى المناسب

لكى ، و بعد ذلك نأخذ شكل منهم ، ونحضر سكين ، ولابد أن يكون الزيت ساخن لكى تنجح هذه الطريقة 



4- الفكرة تعتمد على أننا سنأخذ العجين ونضعها فى القالب حتى يأخذ العجين شكل القالب 



5- لابد لنا أن نضع القالب فى الزيت الساخن فى البداية ، لمدة دقيقة واحدة فقط ، بعد ذلك

نحضر العجين و نضع القالب بها ثم نضع القالب فى الزيت مرة أخرى ، و سنجد أن العجين ينفصل

تلقائياً فى الزيت عن القالب ، ونكرر الخطوات السابقة مرة أخرى مع كل كمية العجين التى لدينا

6- لابد من تسخين القالب فى كل مرة ، وذلك بوضعه فى الزيت الساخن قبل غمسه فى العجين

و ذلك لكى يلتصق العجين به بشكل جيد ولا ينزلق منه



7- يمكننا إستخدام أكثر من شكل من القوالب حسب رغبتنا .. ونكرر نفس الخطوات السابقة أيضاً 

8- إذا إلتصق العجين بالقالب يمكننا فصله بإستخدام السكين أو الملعقة 

9- بعد أن نقوم بقلى الكمية التى لدينا حسب الرغبة ، الأن نقوم بوضع العسل على شباك الحبايب

أو من الممكن أن ترش عليها سكر البودرة إن كان ذلك مناسب

10- فى  حالة إضافة العسل على شباك الحبايب يمكنك أن تضعى عليها كمية مناسبة من السمسم

11 - يقدم فى أطباق جميلة بشكل جذاب و بالصحة و الهنا ...



أشهى طواجن اللحوم بالصور I طريقة عمل الكفتة بالطحين بالصور

طريقة عمل الكفتة بالطحينة




المقادير :

لحم مفروم

بصل - بقدونس

صنوبر - زيت

ملح - فلفل - بهار

الصلصة - الطحينة

ليمون - زبادى - ماء

ملح - فلفل

طريقة العمل :

1- نخلط مكونات الكفتة ، نحضر اللحمة المفروم و نضعها فى إناء زجاجى و نضع عليها البصل المبشور

2- نضع كمية من البقدونس على الخليط ، ونضع عليهم ملح و فلفل

3- نضع على الخليط بعض البهارات ، ونبدأ فى خلط العجينة كاملة

4- نحضر الصينية ( البايركس ) ، و نضع بعض الزيت على العجين ، ثم نبدأ فى تكوين الكفتة على شكل

كرات  متوسطة الحجم ، و نقوم بعمل كمية العجين التى لدينا كلها بنفس الطريقة




5- بعد ذلك نضع الكفتة فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تخبز تماماً

6- و الأن ، نحضر الصنوبر ، و نضعه فى مقلاة و نضع عليها كمية مناسبة من الزيت ،

ثم نضع الصنوبر فى الزيت على النار مع التقليب لمدة صغيرة جداً ، دقيقة واحدة تقريباً

حتى يظهر لونه الذهبى ، و بعد ذلك نرفعه من على النار و نفرغه فى طبق خارجى ..



7- الأن نقوم بعمل الصلصة ، نحضر ملعقة أو مضرب ، و نضع ملعقتين من الزبادى فى طبق

زجاجى ، ونضع عليها الطحينة ، و نخلطهم معاً بشكل جيد ، و نضع على المخلوط كمية مناسبة

من الملح ، ثم نضيف لها 2 كوب من الماء حتى تصبح شبه سائلة ..



8- نضع الليمون على الخليط ونستمر فى التقليب حتى نلاحظ أن سمكها تغير قليلاً 

9- نقوم بتذوق العجينة حتى نتأكد من أن المقادير تم وضعها بشكل مظبوط 

10- نضع الخليط على الكفتة بعد أن خرجت من الفرن ، ونضعها فى الفرن مرة أخرى

لمدة 3 أو 4 دقائق فقط ، ولكن لابد من التأكد من أن الطحينة تغطى الكفتة بشكل كامل 

11- تخرج من الفرن و تقدم بالصحة و الهنا ..




طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى I كيفية طهى الكبدة فى المنزل بخطوات بسيطة

كيفية طهى الكبدة فى المنزل بخطوات بسيطة



أولاً : المقادير :

أولاً : التتبيلة :

نصف كيلو كبدة مكعبات

1 عدد عصير بصل

50 مل عصير ليمون

50 مل خل أبيض

25 مل زيت نباتى

150 جم فلفل رومى برنواز

30 جم ثوم اسلايز

5 جم ملح

5 جم فلفل

25 جم كسبرة مفرومة

ثانياً : العيش :

500 جم دقيق

10 مل زيت

10 جم سكر 

10 جم ملح

10 جم خميرة

5 جم محسن خبز

50 جم زبادى

225 مل ماء

خطوات العمل :

1- نقوم بتقطيع الكبدة بالسكين الى قطع صغيرة مكعبة 




2- نضع الكبدة فى إناء زجاجى و نضع عليها ماء الطماطم و ماء البصل و الخل

3- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة و نصف

4- فى هذه الأثناء نضبط الفرن على درجة 250 أو أعلى درجة حرارة عندك

5- نحضر مقلاة ونضع بها زيت و نضعها على النار فترة مناسبة

6- نحضر الثوم ونضعه على الزيت فى المقلاة ثم نضع عليه الفلفل الأخضر بعد تقطيعه

7- نقلب الخليط الموجود فى المقلاة جيداً مع مراعاة أن الثوم يكون مقطع الى شرائح صغيرة




8- و الأن نضع نصف الكيلو دقيق على السكر و الملح و الخميرة ، و محسن خبز و نضع عليهم

علبة الزبادى و نقلب الخليط فى إناء منفصل بواسطة ميكسر ، و نزيد عليهم ملعقة صغيرة من

الزيت النباتى على الخليط ، و نستمر فى التقليب

9- نعود مرة أخرى للكبدة بعد مرور ساعة ونصف فى الثلاجة ، ونقوم بتصفيتها تماماً من ماء

البصل و ماء الطماطم وا لخل ، ونتأكد من خلوها من هذه المواد ، ثم نضعها فى إناء منفصل




10 - والأن بعد أن تم خلط العجين بشكل جيد ( عجين الخبز ) ، نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة

و لكن بحيث أن لا تلتصق فى اليد أو فى السكين ، و أن تكون كل قطعة من 40 إلى 50 جرام 

للقطعة الواحدة ، وتكون كل قطعة على شكل كرة صغيرة 

11- نأخذ كل قطعة ونضع عليها بعض الدقيق الأبيض ثم نقوم بفردها و نتأكد من أن

الدقيق دخل فى جميع جوانب قطعة العجين ، وبعد ذلك نقوم برش بعض الماء عليها ،

ثم نضع عليها بعض من حبة البركة بحيث تتوزع على أجزاء العجين بشكل متساوى 

12- نضع قطع العجين بعد فردها و رشها بالدقيق وحبه البركة فى الفرن الذى سبق

و أن قمنا بضبطه على درجة 250 

13- نخلط الكبدة بالخلطة التى قمنا بوضعها فى الزيت فى المقلاة ، ونقلبها جيداً 




14- نضع الكبدة و الخلطة معاً على النار لمدة خمس دقائق 

15- والأن نخرج العجين بعد أن تم خبزه فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً ليصبح خبزاً

16 - و الأن يتم تقديم الكبدة مع الخبز فى أطباق بشكل جميل و بالهنا و الصحة ...






طريقة تحضير المرتديلا في المنزل | طريقة صنعها الدجاج والبيض


طريقة تحضير المرتديلا في المنزل 

المقادير :



لحم مطحون ناعم متوسطة الدهن بمقدار 200 جرام

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

بابريكا ملعقة وسط

كزبرة يابسة حب نص ملعقة كبيرة

بهار أبيض حب مطحون ملعقة صغيرة

فلفل أسود حب مطحون ملعقة صغيرة

زيتون ملعقة كبيرة

كاجو محمص ملعقة كبيرة

ثون حصين

زلال بيضة واحدة

1 ليتر ماء للسلق مع قليل من الجزر و البصل و ورق الغار و قليل من الملح

ألمونيوم و نايلون للف المارتديلا

خطوات العمل :

1- نحضر مقلاه و نضعها على النار ونضع بها زيت

2- نضيف قليل من الملح مع بعض البصل و الجزر وورق الغار

3- هذه المواد تعطى رائحة للطعام جميلة 

4- نطحن المقادير مع اللحم و ذلك بإضافة البابريكا



ثم نضيف الكزبرة ، و نضيف إليها البهار الأسود و الأبيض

ثم نضيف الثوم ، و أيضاً نسكب عليهم خل الصويا ، و نضيف

إليهم زلال البيضة ، أما الزيتون والكاجو لن نستخدمها الأن

5- نقوم بخلط المحتوى فى بلندر و نطحنه جيداً حتى يصبح الخليط

مثل عجين متماسك 

6- نضيف الى العجين الزيتون و الكاجو المحمص و نخلطهم معاً جيداً

7- نضع عجينة المارتديلا على النايلون اللاصق ، ثم نضع القليل من الماء

إلى العجينة ، لأنه يساعد على لصق العجين ببعضه وتماسكه بشكل جيد

8- نحاول نكون شكل مستطيل من العجين بواسطة ملعقة ثم نلف عليها النايلون

اللاصق ، و يمكنك عزيزتى  بالطبع أن تختارى الحجم المناسب لكى ..



9- بعد لف العجين بالنايلون جيداً ، نبرمها و نشدها بشكل جيد ، نضعها فى 

ورق الألمونيوم ، لكى لا يصل إليها الماء ، و نبرم العجين داخل ورق النايلون أيضاً

بشكل جيد ..

10 - نضعها فى الماء الذى وضعنا فيه المواد العطرية سابقاً

11- نتركها لمدة ثلاث ساعات ، ثم نرفعها عن الماء

و نتركها قليلا فى البراد حتى تبرد قليلاً و تقدم بالهنا و الصحة ...








طريقة عمل السوسيس بالمنزل وبالصور | المقلي والمحمر الاسكندراني

طريقة عمل السوسيس المحمر بالمنزل

أولاً : المقادير :





نصف كيلو سوسيس

2 كوب دقيق

2 صفار بيض

2 ملعقة زيت عافية

2 كوب زبادى

نصف ملعقة بهارات

نصف ملعقة سكر

نصف ملعقة ثوم بودر

نصف ملعقة بصل بودر

نصف ملعقة بيكنج بودر

1 ملعقة كركم

قليل من الماء

زيت عافية للتحمير




ثانياً : طريقة العمل :

1- نضع الدقيق ثم نضع عليه كل البهارات ، ثم نضيف إليها السكر و البيكنج بودر مع اضافة صفار البيض

2- نضع الزيت و الزبادى فوق هذا الخليط ثم نبدأ فى التقليب مع اضافة بعض الماء و الملح و الفلفل على الخليط



3- نستمر فى التقليب مع اضافة الماء حتى تصبح العجينة مرنة بشكل كبير

4- نحضر طبق كبير و نضع به السوسيس و نضع عليه بعض الدقيق ثم نقلبه به ، لكى يصنع حوله غلاف و احنا بنحمره



5- نبدأ فى غمس كل سوسيس فى الخليط الذى اعدناه منذ قليل ، ثم نضعه فى الزيت المغلى على نار هادئة



6- نحاول فى كل مرة نقوم بغمس السوسيس فى الخليط ان نتخلص من العجين الزائد المتعلق بالسوسيس قبل ان

نضعه فى الزيت المغلى ، و أيضاً نراعى ان يتم غمس السوسيس فى الزيت بشكل كامل ، وأن جميع أجزاء السوسيس

تتعرض لسخونة الزيت المغلى



7- بعد 20 دقيقة من التحمير على الزيت المغلى ، يقدم السوسيس على طبق بشكل جميل و بالهنا و الصحة ..


طريقة عمل حلوى الميزنة و الكورن فلكس بالصور I افضل طرق عمل سبلى المرنغ بالصور الحصرية

حلوى الميزنة و الكورن فلكس




أولاً : مقادير العجينة :

125 غ من الزبدة

125 غ من السكر سنيدة

3 أصفر البيض

170 غ من النشا ( الميزنة )
للتزيين :

750 غ من الشوكولاتة السوداء

3 ملاعق من الزيت

200 غ  من " الكورن فلكس "

ثانياً : طريقة التحضير



1- فى وعاء تخدم الزبدة جيداً مع السكر سنيدة 

2- يضاف إليهما أصفر البيض و النشا ( الميزنة ) ويخلط الكل جيداً

3- تعمل من الخليط كويرات صغيرة فى حجم الزيتونة ، تصفف فى صفيحة مدهونة

و مرشوشة بالطحين و تطهى فى فرن معتدل الحرارة ، بحيث يجب أن لا تتحمر

كثيراً ويبقى لونها مصفراً .

4- عند إخراجها من الفرن ، تذاب الشوكولاتة مع الزيت بإستعمال طريقة حمام

ماريا ، ثم تغطس الحلوى وسطها ، الواحدة تلو الأخرى وتغير بالكورن فلكس 

ثم تقدم ، وبالهنا و الصحة ...

-----------------------------------------------------------------------------------

سبلى بالمرنغ



أولاً : مقادير العجينة

250 غ من الزبدة

100 غ من السكر كلاصى

2 أصفر البيض 

100 غ من اللوز مطحون بقشرته

الطحين حسب الخليط

مقادير المرنغ

2 أبيض البيض

200 غ من السكر سنيدة

للتزيين 

3 ملاعق من الكاكاو

ثانياً : طريقة تحضير العجينة 




فى وعاء تخدم الزبدة جيداً مع السكر كلاصى ، ويضاف إليهما أصفر البيض واللوز

مطحون بقشرته ثم الطحين شيئاً فشيئاً حتى تتجمع العجينة ، تبسط هذه العجينة

فوق طاولة و تقطع بمرشم معدنى على شكل بيضوى ، كما يظهر على الصورة ، 

تصفف فى صفيحة مدهونة و مرشوشة بالطحين ، وتترك إلى حين تحضير المرنغ

ثالثاً : طريقة تحضير المرنغ

فى وعاء فوق النار ، يخفق أبيض البيض مع السكر سنيدة بإستعمال طريقة حمام 

ماريا ، حتى يتكاثف الخليط و يثقل ثم بواسطة البوق ، توضع 3 وريدات من 

المرنغ المحضر فوق كل حلوة ، وتغير بقليل من غيرة الكاكاو ثم تطهى فى فرن 

معتدل الحرارة..


طريقة تحضير كورنى بالبندق بالصور I طريقة عمل الملوزة العربية

كورنى بالبندق



أولاً : مقادير العجينة 

250 غ من الطحين

ملعقة كبيرة من السكر كلاصى

ربع كأس صغير من ماء الزهر

بيضة بلدية

30 غ من الزبدة

ثانياً : مقادير الحشوة :



250 غ من البندق

100 غ من الفواكه المرقدة

100 غ من الشوكولاتة محكوكة

100 غ من السكر كلاصى

مربى الليمون ( البرتقال ) لجمع الحشوة

للتزيين

250 غ من الشوكولاتة السوداء

3 ملاعق كبيرة من الزيت

قوالب معدنية على شكل كورنى


ثالثاً : طريقة تحضير العجينة : 



فى إناء يخلط الطحين و السكر كلاصى و ماء الزهر و البيضة ، ثم تضاف الزبدة

و يخلط الكل جيداً ، إذا لم تتجمع العجينة يضاف إليها قليل من ماء الزهر .

بعد ذلك تبسط العجينة فوق مائدة وتعمل منها شرائط طويلة تلوى على ظهر القوالب

المعدنية ، وتصفف واقفة فى صفيحة و تطهى حتى يتذهب لونها قليلاً ، عند

إخراجها من الفرن ، تترك تبرد ثم تخرج الكورنيات من القوالب المعدنية ويحتفظ

بها إلى حين تهىء الحشوة .

رابعاَ: طريقة تحضير الحشوة : 

يحمر البندق و تزال قشرته ثم يطحن ، تضاف إليه الفواكه المرقدة و الشوكولاتة

المحكوكة و السكر كلاصى ، ويخلط الكل جيداً ويجمع بمربى البرتقال ، تملأ 

الكورنيات المحضرة بهذه الحشوة ثم تغطس رؤوسها فى الشوكولاتة المذابة مع 

الزيت و تترك حتى تجف فوق قطعة من البلاستيك وتقدم .

-----------------------------------------------------------------------------------

الملوزة 




أولاً : مقادير العقدة :

1 كيلو جرام من اللوز مصلوق

500 غ من السكر سنيدة 

قشرة برتقالة محكوكة

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

4 ملاعق كبيرة من مربى الليمون مطحون

أصفر بيضة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة 

نصف ملعقة صغيرة من المسكة الحرة


للتزيين




3 أبيض البيض

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

750 غ من اللوز مهروش ( يحضر ِأو يشترى جاهزاً )

200 غ من الفواكه المرقدة 


ثانياً : طريقة التحضير :

1- يصلق اللوز و ينقى و يترك حتى يجف من الماء و يخلط مع السكر سنيدة

و يطحن الكل حتى يتلين ، ثم تضاف إلى الخليط قشرة البرتقالة محكوكة و ماء 

الزهر ، ومربى الليمون ، ثم أصفر البيضة و الزبدة و المسكة الحرة

2- يخلط الكل جيداً و تعمل من العقدة كويرات صغيرة فى حجم المشمشة ، تغمس

فى أبيض البيض الممزوج مع ماء الزهر ، وتفند جيداً فى اللوز المهروش ثم

يضغط بالأصبع وسط كل واحدة لتكون حفرة

3- توضع فى صفيحة مدهونة و مرشوشة بالطحين وتطهى فى فرن معتدل

الحرارة ، وعند إخراجها من الفرن ، تملأ حفرة كل حلوة بالفواكه المرقدة ..

إعلانات

اخر المشاركات

Google+ Followers

يتم التشغيل بواسطة Blogger.

tags

'vdrm jpldg ulg hdldg w,v hguhf fvkhl[ [,[g dhi,h vhf' l,ru []d]m
lh i, ;dt يخصىمخشي بقثث ىثص لخخلمث hguhf hdldg []d] jhvdo ]v]am
ليبيا مصر السعودية الامارت ليبيى مصري سعودي libya lwv hgsu,]dm 2013 جابر القحطاني2014 2015 tahmil ma howa lhob tarikat ana agani moslem my egy 4shared myegy google download تحميل تنزل myegy ماي ايجي 4shared arabic free ؤقشؤن crack serial number patch تنزيل luvf uvfd معرب عربي مهكر تعمل ايه لو بدون تسجيل جابر القحطاني

مم

تابعنى على + Google